Demi-Chef de Partie Cuisine (H/F)

En qualité de Demi-Chef de Partie Cuisine H/F, vous participez à la production culinaire et au bon déroulement des différents services.

Vos principales missions seront :

• Assurer la préparation et la mise en place des différents éléments nécessaires au service.
• Réaliser les préparations culinaires dans le respect des fiches techniques.
• Participer à l'élaboration et à l'envoi des plats.
• Veiller à la qualité des cuissons, des assaisonnements et des dressages.
• Contribuer aux différentes prestations de restauration.
• Participer au suivi des marchandises et à la gestion des stocks.
• Garantir la bonne tenue de votre poste de travail et l'application des normes HACCP.
• Travailler en coordination avec les autres membres de la brigade.
• Cette liste de tâches est non exhaustive.

Localité :

Paris

Le Demi-Chef de Partie Cuisine H/F recherché justifie d'au moins 2 ans d'expérience en cuisine, idéalement en restauration gastronomique ou en hôtellerie haut de gamme.

Titulaire d'une formation en cuisine de type CAP ou Bac Pro, vous maîtrisez les techniques culinaires et les règles d'hygiène alimentaire.

Autonome, organisé et polyvalent, vous appréciez le travail en équipe et savez vous adapter aux exigences du service.

La maîtrise du français et un niveau d'anglais professionnel sont attendus.

Contrat :

CDI

Salaire :

28500 à 28500 EUR