Cuisinier - Chef de Partie (H/F)

Chez Synergie Lyon Restauration, nous accompagnons plusieurs établissements traditionnels et bistronomiques dans leurs recrutements.

Aujourd'hui, nous recherchons des Cuisiniers Confirmés, Chefs de Partie ou profils expérimentés souhaitant évoluer pour intégrer des restaurants à taille humaine où la qualité du travail prime sur la quantité.

Au sein d'une brigade conviviale et passionnée, vous participez activement à la production culinaire et à la réussite du service.

Selon votre niveau d'expérience et l'établissement intégré, vos missions pourront comprendre :

La préparation et la réalisation des plats chauds

La gestion complète de votre poste pendant le service

L'élaboration des mises en place quotidiennes

Le dressage et l'envoi des assiettes dans le respect des standards de la maison

La cuisson des viandes, poissons et garnitures

Le travail de produits frais et de saison

L'application des fiches techniques et des procédures internes

Le respect rigoureux des normes HACCP

L'entretien de votre espace de travail et du matériel