CHEF(fe) PATISSIER(e) (H/F)

Conditions du poste :

• Horaires : de 4 h 30 à 12 h 30.
• Repos : 2 jours consécutifs par semaine, le dimanche et le lundi.

Responsabilités:

• Préparer et réaliser une variété de pâtisseries, gâteaux et desserts selon les recettes établies.
• Assurer une présentation soignée et esthétique des produits.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire à toutes les étapes de la production.
• Organiser et gérer la production quotidienne en toute autonomie.
• Gérer les stocks de matières premières et passer les commandes nécessaires.
• Veiller à la régularité et à la qualité des produits fabriqués.
• Participer à la création de nouvelles recettes et au développement de la gamme.
• Former et encadrer, si nécessaire, les membres de l'équipe pâtisserie.

Profil recherché:

• Une expérience professionnelle d'au moins 5 ans en pâtisserie, hors années d'études et d'apprentissage.
• Une expérience significative en autonomie, en gestion d'équipe ou à un poste de chef pâtissier.
• Une excellente maîtrise des techniques de pâtisserie artisanale.
• Une bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Un excellent sens de l'organisation et des responsabilités.
• Une capacité à gérer la production et les périodes de forte activité.
• De la créativité, de la rigueur et un véritable souci du détail.
• Un bon esprit d'équipe et une réelle passion pour le métier