Second de bar (H/F)

SAUVAGE, Brasserie Littoral, sur la plage des brisants à St Gilles les Bains est le restaurant phare du Groupe Sauvage.

Créé en 2017, il est devenu un lieu emblématique de la station balnéaire. Sa réputation sur toute l'île s'est forgée grâce à son emplacement privilégié pieds dans le sable mais aussi grâce à un accueil chaleureux et une offre très qualitative en termes de restauration et de bar à cocktail.

Les assiettes sont magnifiques, créatives et nos standards sont les plus élevés de tous les restaurants de plage.

nous recherchons un(e) Second(e) de Bar pour venir compléter notre équipe et accompagner le chef de Bar au quotidien.

Dynamique, organisé(e) et doté(e) d'un bon esprit d'équipe, vous participerez à la bonne gestion du bar, à la coordination de l'équipe et à la qualité du service afin d'offrir une expérience client à la hauteur de nos établissements.

Vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique et évoluer dans un environnement stimulant ? Nous serions ravis de vous rencontrer !

Vous aurez pour tâches :

• Réalisation des cocktails et boissons diverses selon les fiches techniques établies,
• former et intégrer les nouveaux,
• Participer à la création de carte,
• Réaliser les inventaires,
• Passer les commandes, vérifier les prix, et négocier avec les fournisseurs lorsque c'est nécessaire
• Approvisionnement et mise en place,
• Assurer la fluidité du service,
• Répondre au téléphone et gérer le flux clientèle,
• Bien ranger les produits en fonction des dates limite de consommation afin d'éviter les pertes,
• Accueillir et orienter la clientèle vers un responsable de salle,
• Effectuer les nettoyages qui s'avéreraient nécessaires à son poste de travail, et notamment la plonge,
• Communiquer avec la hiérarchie : Responsable de bar et/ou la direction sur les éventuelles informations nécessaires au bon déroulement des services : manque de produits...
• Participer à l'entretien et à la bonne tenue générale du restaurant (sortir et laver les poubelles )
• Pas de coupure
• 39h hebdomadaires
• Salaire selon profil
• 2 jours de repos consécutifs
• Direction à l'écoute des besoins en matériel et en effectif
• Réduction/remises dans les établissements du groupe et chez plus de 500 entreprises partenaires.