Chef de bar (H/F)

CHEF DE BAR (H/F) - BLACK SHELTER ORVAULT

CDI - 39 h / 2 438 € brut/mois + prime sur objectifs de 300 €

LE BAR, C'EST TON TERRAIN. LE MANAGEMENT, TA FORCE !

Au Black Shelter d'Orvault, le bar est bien plus qu'un comptoir : c'est le cœur battant de notre pub irlandais.

Ouvert 7/7, notre établissement vit au rythme des services animés, des concerts, des événements sportifs et des soirées festives.

Nous recherchons un Chef de bar (H/F) capable de piloter cette activité stratégique, de fédérer son équipe et de garantir une expérience client irréprochable.

TES MISSIONS

Manager et fédérer

• Encadrer, former et faire progresser ton équipe.
• Organiser les services, anticiper les besoins et animer les briefings.
• Être un leader exemplaire, présent sur le terrain.

Piloter la performance

• Suivre les ratios, les coûts matières et les objectifs de rentabilité.
• Gérer les commandes, les stocks et les inventaires.
• Optimiser les ventes, maîtriser les pertes et garantir le respect des procédures.

Garantir l'excellence du service

• Assurer rapidité, qualité et régularité, même lors des gros services.
• Veiller au respect des recettes, des dosages et des standards du groupe.
• Accompagner le développement de nos cartes et cocktails signatures.
• Faire vivre l'esprit Black Shelter : convivialité, énergie et professionnalisme.

TON PROFIL

Nous ne recherchons pas simplement un excellent barman, mais un véritable manager !

• Expérience confirmée au bar et en encadrement d'équipe.
• Leadership naturel, rigueur et sens de l'organisation.
• Bonne maîtrise des ratios, des stocks et de la gestion opérationnelle.
• Capacité à gérer de gros volumes et des services intenses.
• Passion du métier, sens du commerce et esprit d'équipe.

CE QUE NOUS TE PROPOSONS

• CDI - 39 h/semaine
• Salaire fixe : 2 438 € brut/mois
• Prime sur objectifs : jusqu'à 300 € brut/mois
• Rémunération potentielle : 2 738 € brut/mois
• Un poste stratégique avec de réelles responsabilités.
• Un établissement dynamique et une équipe engagée.

PRÊT(E) À PRENDRE LES COMMANDES ?

Rejoins le Black Shelter d'Orvault et prends la tête d'un de nos pôles les plus stratégiques !

BLACK SHELTER - MORE THAN A PUB.

Rémunération : 2 438,00€ à 2 738,00€ par mois

Formation:

• CAP / BEP (Requis)

Lieu du poste : En présentiel