Second de cuisine (H/F)

Synergie Chambéry recrute pour un site militaire basé à Saint Alban Leysse, un second de cuisine F/H

Poste à pourvoir en intérim à temps plein dès que possible jusqu'au 23/04/.

Horaires de travail : du lundi au jeudi sur une plage horaire du matin du lundi au jeudi de 7h à 16h15 ou plage horaire après-midi de 12h15 à 20h et le vendredi sur une plage horaire de 7h à 13h30

Possibilité de travailler en soirée ou les week-ends et jours fériés

Taux horaire : EUR brut /heure + repas pris en charge

Durant cette mission, vos missions seront les suivantes :

• Assurer la mise en place ;
• Réaliser les traitements préliminaires des produits (décartonnage, déboîtage, épluchage, lavage et désinfection) ;
• Assurer la production et l'assemblage des plats ;
• Participer à l'élaboration des menus ;
• Réaliser des recettes culinaires en fonction de la prévision des menus ;
• Contrôler le respect de la chaîne du froid et du chaud ainsi que les règles de conservation et de distribution des aliments et des matières premières ;

Assurer l'entretien des locaux, des équipements et des matériels en respectant le plan de maîtrise sanitaire (PMS) ;

Contrôler la qualité et la date de consommation des produits.