Cuisinier (H/F)

CHEF DE PRODUCTION PETIT-DÉJEUNER & BRUNCH ALL DAY

CRÉATIVITÉ & INNOVATION

A propos de nous

Notre boulangerie-pâtisserie établie depuis près de 30 ans à Paris 19 dispose d'une salle de 30 couverts et d'une petite terrasse avec tout autant de couverts.

Pour animer ces espaces de 8:00 à 18:00 en continu, nous recherchons un cuisinier (H/F) et son second avec qui sera mis en place notre carte salée/sucrée pour le salon de thé.

L'objectif est de pouvoir offrir à notre clientèle une expérience de repas rapide, simple et savoureuse tout au long de la journée sur un concept de « Brunch All the Day - fait à la demande ».

Chez vous, faire plaisir est une seconde nature et le travail d'équipe, votre force !

Savoir-Faire

Vous êtes titulaire d'un diplôme de cuisine et disposez d'une connaissance en pâtisserie. Vous aimez travailler des produits frais et de saison, vous êtes curieux et au fait des tendances culinaires du moment et aimer le partager sur les réseaux sociaux

Votre mission et vos responsabilités

• Vous mettez en place notre carte salée/sucrée
• Vous recrutez votre collaborateur avec qui vous qui vous formerez votre équipe
• Vous créez les fiches techniques de nos recettes
• Vous êtes autonomes sur vos prises de décision et en matière d'organisation
• Vous êtes force de proposition sur de nouvelles recettes, vous osez, vous contrôlez et rangez la marchandise
• Vous maitrisez et êtes garant du respect des normes HACCP d'hygiène et de sécurité au travail
• Enfin, vous aimez les défis et les opportunités

Nous proposons

CDI de 35 :00 à 42 :00 heures, rémunération selon expérience composée d'un fixe, d'une prime du coût de la vie Parisienne, d'un intéressement aux résultats calculé sur le CA, d'une mutuelle, d'une prévoyance, d'une part de vos transports et d'un 13ème mois.

Chez nous, les jours de repos peuvent être consécutifs et constitués du vendredi et du samedi (contrat 42 :00 heures) le matin et sans coupure

Rémunération : 2 100,00€ à 2 300,00€ par mois

Formation:

• CAP / BEP (Requis)

Lieu du poste : En présentiel