Cuisinier/ Cuisinière Restaurant Traditionnel (H/F)

Nous recherchons un.e cuisinier H/F dans un restaurant traditionnel/café de village, afin de remplacer le cuisinier actuel. Clientèle d'habitués.

Travail seul en cuisine sur la basse saison. Fermé le jeudi de novembre à mars.

Possibilité de logement dans un premier temps. Possibilité également de déboucher sur un poste à l'année.

Horaire: 9h à 16h, continu et 2 services du soir dans la semaine.

30 couverts en intérieur par service. 60 couverts par service midi si beau temps (grande terrasse).

Vos missions:

-Préparer et cuisiner des mets selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.

-Assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.

-Gérer les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets.

-Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires.

-Contrôler la propreté de la cuisine et des équipements utilisés.

Contrat 42h. Rémunération selon expérience.