Gouvernant d'hôtel (H/F)

RESPONSABILITÉS :

Dans le cadre de son développement, SOFRA participe à la transformation du pôle gare de Melun avec la création d'un hôtel 4 étoiles sous enseigne Mercure, dont l'ouverture est prévue en janvier 2027.

L'établissement accueillera une clientèle d'affaires et de loisirs et proposera :

• 74 chambres
• 2 salles de séminaire
• Une salle de fitness
• Un espace spa et bien-être (dans une seconde phase)

Organisation et gestion du service des étages

• Planifier et organiser l'activité du personnel d'étages en fonction du taux d'occupation et des arrivées/départs.
• Superviser l'entretien des chambres, des lingeries, des vestiaires et des espaces communs.
• Organiser les opérations de nettoyage périodique.
• Coordonner l'activité avec les autres services de l'établissement, notamment la réception.

Contrôle et qualité des prestations

• Contrôler l'état et la propreté des chambres après nettoyage et vérifier la qualité d'exécution du travail.
• Veiller au respect des standards de l'hôtel et des règles d'hygiène et de sécurité.
• Contribuer à la qualité générale de l'accueil et au confort des clients pendant leur séjour.
• Participer au nettoyage des chambres (mises à blanc et recouches), des lingeries, des vestiaires et des espaces communs, selon les besoins.

Management et animation de l'équipe

• Participer au recrutement de l'équipe des 6 agents de chambre, puis assurer leur intégration.
• Encadrer, animer et accompagner une équipe de 6 agents de chambre.
• Élaborer les plannings et répartir les tâches en fonction du taux d'occupation et de l'activité de l'hôtel.
• Former les collaborateurs aux méthodes de travail et aux standards de qualité de l'établissement.
• Contrôler le respect des consignes d'hygiène et de sécurité.
• Favoriser la cohésion de l'équipe et accompagner la montée en compétences de chacun.

Gestion des stocks et du matériel

• Gérer les stocks de linge, de produits d'entretien, de produits d'accueil et de fournitures diverses.
• Assurer le suivi des commandes et des livraisons.
• Veiller à la bonne gestion et à l'entretien du matériel et des équipements.
• Gérer les documents informatifs et les produits mis à disposition en chambre.

Maintenance et coordination

• Veiller au bon état général des installations et signaler au service maintenance tout dysfonctionnement nécessitant une intervention.
• Collaborer avec les autres services pour assurer le bon déroulement des opérations et répondre aux demandes spécifiques des clients.

PROFIL RECHERCHÉ :

• Formation en hôtellerie ou expérience équivalente.
• Expérience confirmée en tant que gouvernant(e), idéalement au sein d'un établissement hôtelier 3 ou 4 étoiles.
• Expérience en encadrement d'équipe et capacité à organiser et contrôler le travail du personnel d'étages.
• Bonne connaissance des techniques de nettoyage, des règles d'hygiène et des standards de qualité hôteliers.
• Sens de l'organisation, rigueur et réactivité.
• Qualités managériales, esprit d'équipe et sens du service.
• Capacité à participer aux opérations de nettoyage en fonction des besoins de l'établissement.

Conditions du poste

• Contrat : CDI 39h/semaine
• Statut : Agent de maîtrise
• Rémunération horaire brute : à partir de 14,75 €
• Date de prise de poste souhaitée : mi-décembre 2026, en préparation de l'ouverture de l'établissement prévue en janvier 2027