Cuisinier (H/F)

La Fondation Marie-Louise, au travers de ses 6 établissements, appelés les Maisons de Marie-Louise, accompagne près de 275 résidants nécessitant des accompagnements spécifiques : polyhandicap, handicap mental, handicap psychique, autisme, maladie d'Alzheimer.

Notre mission au quotidien : favoriser le bien-être des personnes adultes en situation de handicap lourd ou attient de la maladie d'Alzheimer.

Marie Louise offre des solutions pour façonner le meilleur cadre de vie possible de ses résidants. Grâce à nos 7 lieux de vie adaptés (6 Maisons et une Ferme avec son centre d'équithérapie), un remarquable personnel éducatif et soignant, des activités et des soins de qualité et, plus largement, à travers toutes nos actions, la Fondation Marie-Louise propose aux familles des résidants de "vivre sereinement ».

Sous la responsabilité du Directeur, au sein du Foyer d'accueil spécialisé Pierre Gauthier, vous participez à la préparation des repas pour les résidants des établissements et à l'entretien des matériels et des locaux de cuisine dans le respect du plan de travail, des normes HACCP et des procédures relatives au fonctionnement du matériel.

A ce titre, vos missions sont :

• Réalisation des préparations culinaires chaudes et froides
• Nettoyage et désinfection des locaux et des matériels de production,
• Traçabilité PMS
• Passage des commandes auprès des fournisseurs dans le respect de l'enveloppe allouée
• Magasinage

Profil

Diplôme BEP ou CAP Cuisine

Pratique des modifications de textures (lisse, écrasé..)

Connaissances des normes HACCP et PMS

Expérience en restauration collective

Qualités associées au poste :

Créativité, Connaissance en diététique, Gestion des stocks et des commandes, Dynamisme, sens de l'organisation, qualités relationnelles, résistance à une station debout prolongée et aux manutentions

Planning sur 2 semaines - Travail un week-end sur 2

-Salaire fixe conventionnel débutant : 1867,02€ brut mensuel + prime dimanches et jours férié

-Prime SEGUR 238€ brut/mois

-Reprise ancienneté sur présentation des certificats de travail et du diplôme

-Jours enfant malade + jours supplémentaires si RQTH

-Mutuelle prise en charge 60% employeur et avantages C.S.E