Directeur de restaurant (H/F)

LA VILLA OCCITANA RECHERCHE SON/SA FUTUR(E) CHEF(FE) D'ORCHESTRE !

Directeur / Directrice de Restaurant

CDI - Temps plein - Calvisson (30)

Vous aimez la restauration, le contact humain et les journées qui ne se ressemblent pas ? Vous savez fédérer une équipe, gérer les imprévus avec le sourire et faire en sorte que chaque client reparte avec une belle expérience ?

Alors, nous avons peut-être trouvé notre perle rare !

La Villa Occitana, hôtel de charme situé à Calvisson dans le Gard, recherche son/sa futur(e) Directeur / Directrice de Restaurant pour piloter son activité et faire vivre de beaux moments à notre clientèle.

VOTRE MISSION

Être le véritable chef d'orchestre du restaurant !

Au quotidien, vous serez notamment chargé(e) de :

Piloter l'activité du restaurant et superviser les services du midi et du soir.

Garantir un accueil chaleureux et une qualité de service irréprochable.

Manager, motiver et faire grandir les équipes de salle.

Organiser les plannings, participer aux recrutements et accompagner les collaborateurs.

Suivre le chiffre d'affaires, les budgets, les stocks et veiller à la rentabilité.

Travailler main dans la main avec le Chef de Cuisine et les autres services.

Participer au développement commercial et à l'organisation des événements.

LE PROFIL QUE NOUS RECHERCHONS

Nous recherchons avant tout une personnalité !

Vous avez une expérience confirmée en gestion ou direction de restaurant, idéalement en hôtellerie.

Vous êtes un(e) véritable manager de terrain, capable de fédérer et de motiver une équipe.

Vous maîtrisez aussi bien les exigences du service que les aspects de gestion.

Vous êtes organisé(e), autonome, réactif(ve) et force de proposition.

Vous avez le sens du détail, du service et de la satisfaction client.

Vous aimez les challenges et savez garder votre sang-froid même dans les moments de rush !

En résumé : nous cherchons quelqu'un qui aime autant faire plaisir aux clients que faire progresser ses équipes !