Cuisinier de la restauration scolaire (H/F)

MISSIONS :

-Produit et valorise les préparations culinaires et pâtissières.

-Participe à tous les aspects techniques du service de restauration dans un souci de sécurité alimentaire et de respect du Plan de Maitrise Sanitaire (PMS).

-Participe à la partie administrative dont dépend la production, la distribution, la gestion du PMS en autres.

-Force de proposition dans tous les domaines de la restauration.

-Participe à l'élaboration des menus en respectant les réglementations.

COMPETENCES REQUISES :

• Maitrise des techniques culinaires
• Maitrise des règles d'hygiène et de la règlementation sanitaire.

EXPERIENCE :

Expérience de 3 ans sur poste similaire.

INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES :

Contractuel (avec possibilité d'évolution)

Horaires de travail du lundi au vendredi 6h30 - 14h

Rémunération statutaire (sur un indice de la fonction publique)

*****

Adresser votre lettre de motivation et CV à l'attention de Mme le Maire - 5 rue de la mairie - 16730 FLEAC ou par mail à [email protected]

Renseignements complémentaires auprès d'Elisabeth VILLECHALANE - DRH au 05.45.91.68.91

ou de Laetitia BAVOIX - responsable de la restauration scolaire au 06.17.84.66.90