Responsable achat et sélection produit (H/F)

Née en 1974 de la passion de fins gourmets, la société Traditions du Périgord cultive l'amour des bons produits.

Depuis toujours, nous avons à cœurs de sélectionner les meilleurs produits du terroir français. Avec nous, la gastronomie française s'invite tout simplement à la table de nos clients.

Suite au départ à la retraite du Responsable achats et sélection produits, prévu pour fin 2026, nous recherchons une personne motivée et qualifiée pour ce poste basé à Sarlat la Canéda.

Rattaché à la directrice marketing, contact privilégié de nos fournisseurs, vous êtes le garant de la qualité de nos gammes et produits ainsi que de nos conditions d'achats.

Vous travaillez sur nos gammes salées épicerie et traiteur (marques Léon Fargues, Traditions du Périgord, Au Village, Nicole Bernard)

Vos principales missions sont :

Achats

Négocier et réviser les conditions d'achats dans un objectif de meilleur rapport qualité prix

Résoudre les litiges

Gérer les appels d'offre

Prospecter, sélectionner et évaluer les fournisseurs selon les critères de prix et de qualité des recettes (labels, origines, ingrédients.) et conformité agroalimentaire.

Sélection des produits

Analyser les gammes et les besoins

Proposer des idées de nouveaux produits en rapport avec le positionnement de chaque marque.

Apprécier le niveau de qualité des produits sélectionnés ou participer à leurs recettes

Définir les actions correctives (suite à des changements réglementaires ou des dégustations) et les transmettre aux fournisseurs

Partager sur les recommandations avec les 4 chefs de marque

Créer les fiches référencement produit

Réaliser la veille innovation et fournisseurs

PROFIL :

De formation supérieure Bac+3 à Bac+5 (Commerces, Achats), vous justifiez impérativement d'une expérience de 5 ans minimum dans le secteur de l'agroalimentaire et aimez gérer des gammes de produits.

Une connaissance de l'épicerie fine (foie gras, cassoulets, plats cuisinés.) est essentielle.

Méthodique et rigoureux, vous savez faire preuve d'autonomie, de ténacité et de proactivité dans la conduite de vos missions. Votre capacité d'organisation vous permet de gérer plusieurs dossiers simultanément et de vous adapter rapidement aux besoins de l'entreprise.

Vous disposez d'un excellent sens du relationnel et de la communication ainsi que d'une très bonne capacité à la négociation.

Vous maitrisez parfaitement l'ERP, Excel.