Cuisinier (H/F)

Contrat : CDI

Organisation du travail :

• Temps plein
• Horaires de jour
• 2 week-ends travaillés par mois

Rémunération : selon la CCN 66, avec reprise d'ancienneté et prime SEGUR.

Avantages

• Mutuelle prise en charge à 100 % par l'employeur

VOS MISSIONS

-Suivre les régimes alimentaires et les règles diététiques des résidents,

-Confectionner les repas et appliquer les protocoles de fabrication et de stockage,

-Elaborer et tenir à jour les fiches techniques de fabrication,

-Appliquer les protocoles de nettoyage et d'hygiène dans le cadre du Plan de maitrise Sanitaire,

-Animer des repas à thème.

Expérience et formation

• Une expérience d'au moins deux ans en tant que cuisinier.

Connaissances

• Maitriser les techniques culinaires (gammes de produits, mode de cuisson)
• Maîtrise des normes HACCP
• Connaissance du plan de maîtrise sanitaire

Savoir-faire

• Sens de l'organisation, rigueur
• Capacité d'initiative
• Sens du travail en équipe

Savoir-être

• Dynamisme
• Loyauté
• Bienveillance