Chef de partie (H/F)

Situé en plein centre-ville de Sélestat, l'Hôtel Vaillant & Spa est en pleine transformation avec un ambitieux projet d'agrandissement : passage de 59 à 90 chambres, suivi de l'ouverture d'un spa de 1500 m² en décembre.

Dans le cadre de l'évolution de notre offre de restauration (petit-déjeuner, brunch buffet le midi et service à la carte le soir), nous recherchons un(e) Chef(fe) de partie pour rejoindre notre brigade.

Vos missions

Sous la supervision du Chef de cuisine, vous serez en charge de :

• Réaliser les préparations préliminaires : épluchage, taillage...
• Participer à l'élaboration et au dressage des plats
• Assurer la gestion et le bon fonctionnement de votre poste de travail
• Veiller au strict respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Contribuer au bon fonctionnement général de la cuisine et à la fluidité du service
• Participer à la réception contrôle et au rangement des marchandises
• Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et des locaux

Profil recherché

• Expérience confirmée en cuisine en tant que chef de partie ou Commis de cuisine
• Autonomie, rigueur et sens de l'organisation
• Esprit d'équipe
• Volontaire

Conditions

• CDI - 39h/semaine
• Rémunération : environ 2400 € brut mensuel selon profil + prime de présence 100 € brut
• Horaires : à partir de fin novembre en continu sans coupure
• Repos : 2 jours par semaine

Rémunération : à partir de 2 300,00€ par mois

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

• Sélestat (67): Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)

Lieu du poste : En présentiel