Cuisinier / Cuisinière

Nous recherchons notre futur(e) cuisinier. Que vous soyez un(e) expert(e) de la technique ou un(e) passionné(e) de la gestion, nous vous offrons la possibilité de faire vivre notre établissement en prenant la responsabilité complète de votre espace de travail.

VOS MISSIONS : LE PILOTAGE DE A À Z

Sous la responsabilité de la direction, vous serez le chef d'orchestre de notre univers gastronomique. Vos missions s'articulent autour de quatre piliers majeurs :

• Créativité & Élaboration : Vous concevez et réalisez des plats qui font la renommée de notre établissement. Vous mettez votre savoir-faire technique au service de l'assiette pour garantir une expérience client d'exception.
• Co-conception de la carte : Votre avis compte ! Vous participez activement à l'élaboration de notre carte, en proposant des nouveautés, des produits de saison et des concepts innovants.
• Gestion & Optimisation : Véritable gestionnaire, vous assurez le suivi des stocks, passez les commandes auprès de nos fournisseurs et veillez à la maîtrise des ratios pour garantir la rentabilité de la cuisine.
• Pilotage opérationnel : Vous assurez le bon fonctionnement de la cuisine de A à Z (organisation du travail, respect des normes HACCP, hygiène et sécurité) pour une fluidité parfaite lors du service.

VOTRE PROFIL

Nous recherchons un(e) professionnel(le) qui allie passion culinaire et rigueur de gestion.