Assistant / Assistante maître d'hôtel

Notre restauration est une institution incontournable de Ferrières-en-Gâtinais et nous avons une conviction : un repas réussi, c'est l'alliance parfaite entre une cuisine d'exception et un service irréprochable. Dans un cadre chaleureux et élégant, notre équipe s'attache chaque jour à offrir une expérience inoubliable à nos clients.

Votre Rôle :

Véritable chef d'orchestre de la salle aux côtés du Maître d'Hôtel, vous garantissez un service fluide, attentionné et personnalisé.

L'Art de l'Accueil : Vous recevez nos clients avec chaleur, les installez et veillez à leur bien-être tout au long de leur moment chez nous.

Le Conseil & l'Expertise : Vous valorisez la carte, mettez en avant les suggestions du Chef et proposez des accords mets et vins inspirés.

Le Pilotage du Service : Vous encadrez et dynamisez l'équipe de salle pendant le service, tout en assurant une coordination parfaite avec la cuisine.

L'Excellence Opérationnelle : Supervision du dressage des tables, gestion des réservations et maintien d'un niveau d'exigence irréprochable.

Le Profil Idéal

Expérience : Formation en hôtellerie-restauration (CAP/BEP/Bac Pro/BTS) avec une expérience significative et réussie en service de restauration traditionnelle ou gastronomique.

Savoir-être : Vous êtes souriant(e), avenant(e), doté(e) d'une excellente présentation et d'un sens du contact naturel.

Leadership : Vous savez transmettre votre énergie positive et garder votre calme et votre professionnalisme lors des grands coups de rush.