Second / Seconde de cuisine

Nous recherchons un Second de Cuisine H/F passionné et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. En tant que second de cuisine, vous jouerez un rôle clé dans la préparation des plats, la gestion de la brigade et le maintien des standards de qualité et de sécurité alimentaire. Vous serez un véritable moteur pour assurer une expérience gastronomique exceptionnelle à chaque service, tout en encadrant et motivant l'équipe en cuisine. Ce poste offre une opportunité unique de développer vos compétences en gestion culinaire dans un environnement stimulant et convivial.

Responsabilités

Assister le chef de cuisine dans la préparation, la cuisson et la présentation des plats selon les recettes et standards établis

Superviser le bon déroulement du service en cuisine, en coordonnant les différentes stations et en veillant à la fluidité des opérations

Garantir le respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail

Former, encadrer et motiver l'équipe de cuisine pour assurer une performance optimale

Participer à la gestion des stocks, à la réception des marchandises et au contrôle des inventaires

Assurer la qualité constante des plats servis, en surveillant la présentation et la conformité aux recettes

Collaborer étroitement avec le service en salle pour garantir une expérience client irréprochable

Profil recherché

Expérience significative en restauration ou en cuisine professionnelle, idéalement avec une expérience en supervision ou gestion d'équipe

Maîtrise des techniques culinaires variées, avec une passion pour la cuisine et le service gastronomique

Connaissance approfondie des normes d'hygiène, de food safety (sécurité alimentaire) et de manipulation des aliments

Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément tout en restant organisé(e) et réactif(ve)

Leadership naturel avec d'excellentes compétences en team management et communication

Sens du service, souci du détail et capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique

Flexibilité sur les horaires pour couvrir les périodes d'ouverture du restaurant

Ce poste est rémunéré conformément aux réglementations en vigueur, offrant une belle opportunité pour un professionnel motivé souhaitant évoluer dans un cadre stimulant. Si vous êtes enthousiaste à l'idée de contribuer à une expérience culinaire exceptionnelle tout en développant vos compétences managériales, rejoignez notre équipe dès aujourd'hui !

Rémunération : 1 595,21€ à 2 400,00€ par mois