Directeur Adjoint restaurant (H/F)

Rejoignez Crescendo Restauration et construisez votre avenir avec nous

Notre ADN

Une cuisine vivante et faite maison : entrées, plats et desserts préparés chaque jour devant nos clients par des équipes passionnées.

Des produits frais et locaux : une restauration généreuse qui met à l'honneur les produits de saison dans un cadre accueillant et contemporain.

Un véritable parcours de carrière : accompagnement, formation continue et parcours d'encadrement progressif sur plusieurs années pour développer vos compétences et accéder à de nouvelles responsabilités.

Poste

Vos missions :

• Orchestrer l'activité quotidienne du restaurant aux côtés du Directeur ou de la Directrice, en veillant à la fluidité des opérations et à l'excellence du service.
• Faire vivre une expérience client irréprochable, en garantissant un accueil chaleureux et des prestations conformes aux standards de qualité Crescendo.
• Fédérer et accompagner votre équipe d'une dizaine de collaborateurs, en insufflant dynamisme, esprit d'équipe et culture de la performance.
• Être présent sur tous les fronts, en soutenant les différents pôles du restaurant (cuisine, salle, encaissement.) afin d'assurer un fonctionnement optimal de l'établissement.
• Contribuer à la performance économique du site, en participant activement à l'atteinte des objectifs, à l'optimisation des résultats et à la maîtrise des coûts.
• Garantir l'excellence opérationnelle, en veillant à l'application des procédures internes, au respect des normes d'hygiène et à la qualité des prestations délivrées au quotidien.

Rejoindre CRESCENDO Restauration, c'est :

Intégrer un groupe aux valeurs humaines fortes, où le respect, l'entraide et la convivialité sont au cœur du quotidien.

Type de contrat : CDI

Statut : Agent de maîtrise

Rémunération : 2350€ - 2500€ bruts par mois et primes potentielles en fonction des résultats du restaurant

Avantages : avantage en nature repas

Horaires : équilibre vie professionnelle / vie personnelle avec des horaires en continue, 1 week-end sur 3 minimum et un maximum de 3 fermetures par semaine

Votre profil

Chez CRESCENDO, nous accompagnons nos collaborateurs dans le développement de leurs compétences et leur évolution professionnelle.

• Vous maîtrisez la gestion des produits frais, des stocks et des achats, et appliquez avec rigueur les normes HACCP.
• Passionné(e) par la restauration et le service client, vous savez fédérer une équipe et contribuer à une expérience de qualité.
• Vous possédez des bases en gestion que nous vous aiderons à renforcer grâce à nos formations et à notre accompagnement.
• Titulaire d'un BTS Hôtellerie Restauration, d'un Bac Pro Cuisine ou fort(e) d'une expérience significative sur un poste similaire, vous souhaitez vous investir dans un projet d'entreprise ambitieux et évolutif.