Formateur(trice) cuisine (H/F)

Organisme de formation, implanté dans tout le département de l'Ain, le GRETA-CFA Ain accompagne des salariés, des demandeurs d'emploi et des jeunes dans leur projet d'évolution professionnelle.

Dans un contexte de développement de notre activité nous recherchons pour intervenir sur l'établissement Gabriel VOISIN de Bourg en Bresse :

FORMATEUR(TRICE) DE CUISINE

VOTRE MISSION PRINCIPALE :

Former des apprentis CAP cuisine en apprentissage

VOS MISSIONS :

• Préparer et animer des séquences de formation en plateaux techniques et en salle en tenant compte du référentiel de diplôme
• Adapter sa progression et ses méthodes pédagogiques aux besoins des stagiaires
• Créer et mettre en œuvre des évaluations
• Participer à des réunions pédagogiques
• Effectuer des visites de stagiaires en entreprise
• Organiser les sessions d'examen dans le cadre de Contrôles en Cours de Formation

TYPE DE CONTRAT:

Contrat en vacation année scolaire (1.5h/ semaine) pour un total de 7 semaines

Rémunération : d'après les grilles de l'Education Nationale

EXPERIENCE:

• Professionnel expérimenté H/F avec plus de 3 ans d'expérience professionnelle en restauration
• Expérience en formation souhaitée mais non obligatoire
• Diplôme de CAP ou BAC Pro. CUISINE

COMPETENCES:

• Organiser la production culinaire selon les exigences d'hygiène, santé, sécurité et développement durable, Gérer les approvisionnements
• Réaliser la Production culinaire : Maîtrise des techniques culinaires : Préparation et cuisson des entrées, plats, desserts.
• Mettre en valeur sa production et communiquer
• Culture professionnelle : Connaissance des produits, techniques et matériel, technologie professionnelle
• Animation et gestion d'équipe

QUALITES PROFESSIONNELLES

• Travail en équipe
• Communication
• Esprit client
• Ponctualité
• Autonomie
• Sens de la transmission de compétences.

Candidature

• Merci d'adresser votre CV accompagné d'une présentation de vos expériences en formation