Cuisinier (H/F)

Au sein de la cuisine, vous participez à la préparation et à la réalisation des repas dans le respect des menus, des quantités et des exigences de qualité.

Vos principales missions seront :

Préparer et cuisiner les plats dans le respect des recettes et des fiches techniques.

Réaliser les préparations préliminaires : épluchage, taillage, découpe et préparation des ingrédients.

Assurer la cuisson des viandes, poissons, légumes et accompagnements.

Participer à l'élaboration des entrées, plats et desserts.

Veiller à la qualité gustative et à la présentation des préparations.

Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Contrôler la fraîcheur et la bonne conservation des denrées alimentaires.

Participer au nettoyage et à l'entretien du matériel et des locaux de cuisine.

Travailler en équipe afin d'assurer le bon déroulement du service.