Cuisinier (H/F)

Au sein de la cuisine, vous participez à la préparation et à la réalisation des repas dans le respect des menus, des quantités et des exigences de qualité.

Vos principales missions seront :

Préparer et cuisiner les plats dans le respect des recettes et des fiches techniques.

Réaliser les préparations préliminaires : épluchage, taillage, découpe et préparation des ingrédients.

Assurer la cuisson des viandes, poissons, légumes et accompagnements.

Participer à l'élaboration des entrées, plats et desserts.

Veiller à la qualité gustative et à la présentation des préparations.

Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Contrôler la fraîcheur et la bonne conservation des denrées alimentaires.

Participer au nettoyage et à l'entretien du matériel et des locaux de cuisine.

Travailler en équipe afin d'assurer le bon déroulement du service.

Vous êtes titulaire d'une formation en cuisine (CAP, BEP ou équivalent) et possédez une expérience en restauration collective.

Vous maîtrisez les techniques culinaires et savez travailler dans le respect des volumes de production et des délais.

Vous êtes reconnu(e) pour votre :

Organisation et rigueur.

Autonomie et polyvalence.

Esprit d'équipe.

Dynamisme et réactivité.

Respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Sens des responsabilités.

La connaissance des normes HACCP est indispensable.

LES AVANTAGES DU POSTE

Travail du lundi au vendredi.

Pas de travail le samedi ni le dimanche !

Un rythme de travail permettant de préserver son équilibre entre vie professionnelle et vie personnelle.

Intégration au sein d'une équipe de restauration.