Chef de partie petit-déjeuner (H/F)

Afin de renforcer son équipe de cuisine, l'hôtel Le Nautile**** recherche un(e) chef de partie (H/F) dédié(e) au service du petit-déjeuner, motivé(e), autonome et rigoureux(se).

Sous la responsabilité du chef de cuisine, vos missions seront les suivantes :

• Ouvrir la cuisine dès 5h30 et assurer la mise en place du buffet petit-déjeuner
• Préparer et cuire les produits du buffet : œufs, garnitures chaudes, crêpes, etc.
• Veiller au réapprovisionnement du buffet et à sa présentation tout au long du service
• Contrôler les produits, les dates et les stocks de votre partie, et transmettre les besoins
• Respecter et faire appliquer les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
• Assurer le nettoyage et le rangement de votre poste en fin de service
• Participer, selon l'activité, à la mise en place du service du midi