Demi chef de partie (H/F)

Rejoignez l'aventure culinaire du Grand Hôtel Cayré Paris 4*, premier établissement emblématique de la marque MIIRO !

Niché au cœur du mythique quartier de Saint-Germain-des-Prés, là où les ruelles pavées rencontrent l'effervescence culturelle et artistique parisienne, notre hôtel - ouvert depuis juillet 2024 - célèbre avec élégance l'art de vivre à la française.

Pour renforcer notre brigade, nous recherchons un(e) Demi Chef de Partie H/F

Vos missions

• Préparer et dresser les plats de votre partie, dans le respect des recettes et consignes du Chef
• Soigner la présentation, tant des assiettes que de votre tenue
• Gérer les stocks, suivre les DLC et les relevés de température
• Maintenir votre espace de travail propre et organisé, dans le respect des normes HACCP
• Collaborer avec les membres de l'équipe pour assurer une fluidité de service
• Encadrer et former les commis ou stagiaires sous votre responsabilité

Profil recherché

• Excellente maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Rigueur, adaptabilité et fort esprit d'équipe
• Véritable passion pour la cuisine et envie de contribuer à une expérience gastronomique d'exception
• Une première expérience réussie à un poste similaire est un plus

Pourquoi rejoindre le Grand Hôtel Cayré ?

• Accès à la billetterie Leeto (ciné, spectacles, loisirs à prix réduits)
• Mutuelle Alan simple, efficace et 100 % digitale
• Prime de cooptation si vous recommandez un talent
• Une nuit découverte pour vivre l'expérience client de l'intérieur
• Pourboires partagés entre tous les membres de l'équipe
• Remboursement intégral du Pass Navigo
• Participation Vélib'
• Indemnité repas en plus du salaire

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 350,00€ à 2 450,00€ par mois

Avantages :

• Prise en charge du transport quotidien

Langue:

• Français (Requis)

Lieu du poste : En présentiel