Chef de cuisine (H/F)

"Groupe d'agence d'emploi spécialisé dans l'intérim et le recrutement de personnel qualifié en Alsace depuis 1988.

Nos solutions RH : Intérim - Recrutement CDD/CDI - CDI Intérimaire dans les domaines de la logistique, de l'industrie, de la métallurgie, du bâtiment, de l'hôtellerie, de la restauration, du tertiaire

La qualité du service, le respect du juridique et de l'Homme à l'ère des outils du digital !"

Vos principales missions seront notamment :

Élaborer et préparer les différents plats et menus

Organiser et superviser la production en cuisine

Encadrer et coordonner l'équipe de cuisine

Garantir la qualité, la présentation et la régularité des plats

Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Gérer les stocks, les commandes et les approvisionnements

Contrôler les coûts et limiter le gaspillage

Participer à l'élaboration des menus et proposer de nouvelles recettes

Assurer le bon fonctionnement de la cuisine au quotidien

Vous êtes :

Organisé(e), rigoureux(se) et autonome

Créatif(ve) et passionné(e) par la cuisine

À l'aise dans l'encadrement et la gestion d'une équipe

Capable de travailler dans un environnement dynamique

Sensible à la qualité des produits et au respect des normes d'hygiène

Une formation en cuisine (CAP/BEP, Bac Pro, BTS ou équivalent) ainsi qu'une expérience en management d'équipe sont appréciées.