Second de cuisine en restauration collective (H/F)

L'agence Job&Box de Saint-Malo recherche pour l'un de ses clients un Second de Cuisine H/F en restauration collective pour une site basé à Dinard. Poste à pourvoir immédiatement.

Vos missions :

• Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des repas ;
• Participer à l'organisation et à la production culinaire ;
• Encadrer et coordonner l'équipe en cuisine en l'absence du Chef ;
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;
• Gérer les stocks et préparer les commandes selon les besoins ;
• Participer à la mise en place des menus et au contrôle qualité.