Chef de partie (H/F)

Les missions qui vous seront confiées :

Vous serez sous la Responsabilité du Chef de cuisine:

• 1. Vous avez une excellente maîtrise de la cuisine traditionnelle et savez manager une équipe de Brasserie de 10 à 15 personnes.
• 2. Vous avez un vrai leadership, êtes polyvalent(e) et savez vous adapter à toutes les contraintes d'une brigade et de la gestion d'une cuisine ouverte sur la salle pouvant servir jusqu'à 200 couverts par service (midi et soir)

Conditions

• 1. Contrat saisonnier de 4 mois
• 2. Poste nourri et logé

Votre profil

• 1. Vous avez une bonne dynamique et un bon relationnel avec les équipes de salle.
• 2. Vous êtes force de propositions pour les cartes et menus à venir.
• 3. Vous savez gérer l'imprévu.
• 4. HACCP impératif et expérience en Brasserie exigée.