#SAISONHIVER Chef de partie chaud (H/F)

*** Saison hiver 2026/2027 *** Poste logé

Contrat de début décembre à fin avril 2027

Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité.

Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats

Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.

Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets

Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires

Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés

Brasserie de 80 couverts en moyenne par service

Travail en coupure

Jours de congés assurés