Second de cuisine (H/F)

Second de cuisine - Service soir CDI

Nous recherchons un Second pour rejoindre notre équipe a partir du mois de novembre pour le restaurant Bistro and Co Rooftop situé à Antibes (06).

Effectif: 3/4 personnes en cuisine.

Missions principales:

• Assurer 6 services le soir du lundi au samedi puis 2 services le midi (a définir ensemble)
• Superviser le service et l'équipe
• Respecter les normes d'hygiène (HACCP) et les procédures de sécurité alimentaire.
• Participer à la création et à l'amélioration des recettes** en collaboration avec le Chef
• Gérer les stocks et les commandes après chaque services

** Profil recherché**

• Expérience confirmée en tant que Chef de Partie expérimenté dans un restaurant de volume similaire (brasserie, bistro, rooftop).
• La formation pour devenir second confirmé est possible si besoin
• Rigueur, organisation et réactivité pour gérer les pics d'activité.
• Sens du travail d'équipe
• Maîtrise des techniques culinaires(découpes, cuissons, assaisonnements).
• Respect des recettes de base. (Carte)
• Autonomie et polyvalence (capacité à intervenir sur d'autres parties si nécessaire).

Proposition:

• CDI à temps plein : 42h/semaine. (Badgeuse)
• Salaire: 2 200 € net (selon expérience).
• 1 jour de repos par semaine (Fermé le dimanche) ou
• 2 jours de repos avec 3 midis au lieu de 2

Candidature

Envoyez votre CV

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ou directement sur place :-)