Demi-chef de partie Pâtisserie (H/F)/X)

Nous recherchons un(e) demi-chef(fe) de partie H/F pour venir en renfort aux brigades actuelles en pâtisserie sur divers événements (sportifs, aéronautiques, luxueux.).

À ce poste, vos principales missions seront les suivantes :

Mettre en place et fabriquer des produits,

Organiser et planifier le travail journalier,

Réaliser les inventaires,

Préparer les recettes en respectant les fiches techniques,

Veiller à respecter les délais et les quantités,

Participer à l'amélioration des recettes,

Veiller au respect des normes de sécurité et d'hygiène alimentaire,

Enregistrer la traçabilité et HACCP,

Participer et veiller à bonne exécution du nettoyage du poste.

Missions complémentaires RSE :

Participer à l'avancée des actions RSE prioritaires en production : réduction du gaspillage alimentaire, amélioration du tri des déchets, réduction des contenants à usage unique, amélioration de l'expérience collaborateurs.