Cuisinier (H/F)

Le groupe Team Emploi recrute pour l'un de ses clients un Cuisinier (H/F)

Vos missions :

• Préparer les ingrédients nécessaires
• Lancer les cuissons et gérer la prise de températures pour respecter les normes de sécurité.
• Contrôler les températures de cuisson et de refroidissement, en veillant à respecter les CCP.
• Égoutter le riz, préparer la marinade, puis mélanger les ingrédients de manière homogène.
• Remplir les sacs en mousse, effectuer les contrôles de poids et conditionner les produits finis.
• Assurer le malaxage des farces et vérifier la texture, la couleur et la granulométrie pour garantir la qualité du produit.
• Nettoyer et désinfecter les équipements, outils et locaux de production selon les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.
• Surveiller les stocks de matières premières et alerter en cas de besoin de réapprovisionnement.
• Enregistrer les ordres de fabrication et les CCP dans le système informatique pour assurer une traçabilité complète.

Horaires de journée

Possibilité de travail les samedis en fonction de l'activité