NEW Gérant de restaurant (H/F)/NB) - Internat Iechternach

Nous recherchons pour Restopolis (Lycée Classique d'Echternach) un(e) : Gérant de restaurant (H/F/NB) h/semaine CDI En tant que gérant(e) du restaurant scolaire du Lycée Classique d'Echternach, tu es responsable du bon fonctionnement du site et de la qualité des services proposés à la communauté scolaire. Tu coordonnes les opérations quotidien/iennes, encadres ton équipe et veilles au respect des normes et procédures. Une fonction variée, au cœur d'un environnement dynamique et stimulant. Tes missions :

Assurer la gestion opérationnelle quotidien/ienne du restaurant scolaire

Encadrer, organiser et accompagner l'équipe sur site

Planifier les activités et garantir la qualité du service Gérer les matier/ières premier/ières, les commandes, les stocks et les approvisionnements

Assurer le suivi administratif, financier et les reportings liés à l'activité du site

Veiller au respect des procédures internes, des exigences contractuelles et à l'utilisation des outils de gestion (eRestauration, Supply4Future, etc.)

Garantir l'application des normes HACCP, d'hygiène, de sécurité alimentaire, de et de sécurité au travail

Assurer la gestion des équipements, des inventaires, des réparations et des acquisitions nécessaires au bon fonctionnement du site

Veiller à la propreté des locaux, à la gestion des déchets et à la bonne conservation des biens mis à disposition

Collaborer avec Restopolis et les différents partenaires du site Ton profil :

Formation de niveau secondaire, technique ou équivalent

Expérience d'au moins 3 ans dans une fonction similaire

Maîtrise des outils Microsoft OfficeSolides connaissances en gestion opérationnelle, administrative et financier/ière d'un établissement de restauration

Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Expérience en gestion des stocks, des approvisionnements et du contrôle qualité

Connaissance des outils et labels tels que Supply4Future, eRestauration et SuperDrecksKëschtLeadership et capacité à encadrer, fédérer et motiver une équipe

Sens de l'organisation, autonomie, rigueur et gestion des priorités Ce qui t'attend :

• L'opportunité de travailler dans un secteur engagé avec des valeurs fortes
• Une équipe motivée, dynamique, aimant travailler dans un esprit de collégialité
• Des opportunités individuelles de formation continue
• Une stabilité d'emploi garantie par la convention CCT-SAS

Des méthodes de travail basées sur l'intelligence collective et favorisant l'enrichissement et le développement des compétence