Chef de Partie (H/F)

Restaurant d'altitude situé à Flaine (74) recherche un CHEF DE PARTIE H/F

Vous intégrez une brigade de 5 personnes au sein d'un établissement réalisant entre 150 et 400 couverts par jour.

Vous prenez en charge le self du midi, avec un contact direct avec la clientèle. Vous êtes également capable de remplacer le Chef de cuisine pendant ses congés, sur une petite carte de cuisine traditionnelle.

Vos missions :

Assurer la mise en place et le service au poste chaud

Gérer le self pendant le service du midi

Maîtriser les cuissons, notamment les viandes au grill

Superviser et accompagner les commis

Travailler en étroite collaboration avec le Chef de cuisine

Participer à la gestion des stocks

Respecter les normes d'hygiène et les règles de stockage des aliments

Remplacer ponctuellement le Chef de cuisine durant ses congés

Profil recherché :

Vous maîtrisez parfaitement le poste chaud et êtes à l'aise au grill, notamment pour la cuisson des viandes. De bonnes notions en pâtisserie sont également appréciées.

Bonne expérience en cuisine exigée, autonomie et sens de l'organisation.

Notions d'anglais indispensables compte tenu du contact avec la clientèle.

Conditions :

CDD saisonnier du 12-12-26 jusqu'à mi avril 2027

Poste nourri logé

Salaire 2000€ net, contrat 43h

Horaires en continus 9h 17h