Chef de partie (H/F)

Cette brasserie haut de gamme, située à proximité de Marseille et facilement accessible en transports en commun, recrute plusieurs profils pour renforcer son équipe.

L'établissement, récent et parfaitement équipé, dispose d'une cuisine neuve et moderne. Il met à l'honneur une cuisine provençale élaborée à partir de produits frais, en collaboration avec des producteurs locaux. La carte évolue au fil des saisons afin de garantir qualité et authenticité.

La cuisson au feu de bois fait également partie intégrante de l'identité culinaire de la maison.

• Brasserie haut de gamme
• Entre 60 et 70 couverts par service
• Ouvert midi et soir du mardi au samedi - fermé dimanche et lundi soir
• Equipe de 10 personnes en cuisine et 10 personnes en salle

CHEF DE PARTIE H/F

Votre mission :

• Sous la responsabilité du Chef des Cuisines, vous êtes garant(e) de la bonne tenue de votre poste et participez activement au bon déroulement des services.

Vous êtes un(e) chef de partie disposant d'une expérience significative sur un poste similaire, idéalement issu(e) d'une formation en établissement étoilé ou de niveau équivalent.

Vous êtes garant(e) du respect des normes HACCP lors de la préparation des produits. Vous êtes polyvalent(e) et maîtrisez les techniques culinaires nécessaires à votre poste.

Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et efficace, et vous savez gérer votre poste en toute autonomie tout en travaillant en coordination avec l'équipe. Une expérience en cuisson au feu de bois serait un véritable atout.

Vous êtes professionnel(le), discipliné(e) et attentif(ve) à la propreté et aux standards de qualité. Vous êtes doté(e) d'un bon esprit d'équipe, impliqué(e) et fiable, avec une réelle volonté de vous investir sur le long terme.

Vous êtes reconnu(e) pour votre connaissance du métier ainsi que votre capacité d'adaptation, indispensables pour réussir à ce poste.

CONDITIONS

• Salaire entre 1800€ et 2100€ nets selon le profil évolutif + pourboires à partager
• Contrat en 39 heures
• Heures supplémentaires rémunérées
• 2 jours de repos consécutifs variables
• Horaires en coupures et en continus selon les besoins
• Fermetures annuelles - 2 semaines en août et 2 semaines pour les fêtes de fin d'année
• CDI à pourvoir au plus vite

Rémunération : 2 308,00€ à 2 692,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel