Chef de partie cuisine (H/F)

Chef de partie - Cuisine italienne (pasta / pizza) - Aix-en-Provence

Vous aimez la cuisine italienne et vous voulez diriger une équipe au sein d'une enseigne qui monte ? SAS Italian Trattoria, enseigne à succès fondée en 2014 par deux frères calabrais, recrute son chef de partie cuisine.

Ici, on travaille des produits frais, en grande partie importés d'Italie, dans un cadre italo-new-yorkais. Vous serez le référent de la cuisine, avec de vraies responsabilités et une direction proche et à l'écoute.

Ce que nous vous offrons

• Journées en continu, sans service coupé : vous gardez vos soirées ou vos matinées
• 2 jours de repos consécutifs chaque semaine
• Parking à negocier
• Un poste de responsable : vous pilotez votre équipe avec de l'autonomie
• Des perspectives d'évolution au sein d'une enseigne en développement
• Un esprit d'équipe fort et une ambiance de travail humaine

Votre rôle

• Diriger la cuisine au quotidien et garantir la qualité des plats, selon nos recettes et nos standards
• Encadrer, former et motiver votre équipe
• Gérer les stocks
• Veiller à l'hygiène et à la sécurité alimentaire (HACCP)
• Travailler en lien étroit avec la salle pour un service fluide

Votre profil

• Expérience en cuisine italienne (pasta / pizza), idéalement avec une première expérience d'encadrement
• Sens de l'organisation et de la gestion des stocks
• Capacité à gérer le rythme d'un service et à fédérer une équipe
• Connaissance des normes d'hygiène

Envoyez-nous votre candidature, un message suffit pour commencer à échanger.

Rémunération : 2 300,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel