Barman / Barmaid (H/F)

British pub & Brasserie since 1965 et son célèbre "speakeasy" Sir Winston -

British pub & Brasserie since 1965

Nous recherchons un(e) Barman(aid) H/F, pour le SIR WINSTON

A propos du restaurant :

British pub & Brasserie since 1965 et son célèbre "speakeasy"

L'établissement est ouvert 7 jours/7 et sert entre 200 et 400 couverts /

jour

Descriptif du poste :

Au sein de l'équipe bar, vous serez en charge de :

• 1. Organiser son poste : Préparer les garnitures, couper les fruits, remplir les bacs à glace, préparer les sirops et les bases
• 2. Conseiller les clients et valoriser les cocktails de la maison
• 3. Accueillir les clients au bar
• 4. Réaliser les cocktails classiques et signatures de la carte, selon la fiche technique
• 5. Coordonner avec l'équipe salle pour assurer la rapidité des envois et la qualité du service
• 6. Servir les boissons commandées par les clients avec rapidité et précision
• 7. Optimiser les ventes de boissons et de cocktails
• 8. Gérer les encaissements et assurer la clôture de caisse, si nécessaire
• 9. Gérer les stocks de boissons (commandes, réceptions et rangement)
• 10. Veiller au nettoyage et à la maintenance du matériel et des équipements du bar
• 11. Formation en hôtellerie/Restauration ou diplôme en mixologie
• 12. Expérience confirmée en tant que barman(aid) dans un restaurant/brasserie à fort volume
• 13. Excellente connaissance des produits du bar : spiritueux, liqueurs, bières, cocktails classiques et créations, ainsi que de leurs méthodes de préparation et d'assemblage.
• 14. Souriant(e) et réactif(ve), afin d'assurer un service à la hauteur du standing de la maison
• 15. Autonome et organisé(e) pour s'adapter aux variations de flux

Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre

nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont

ouvertes aux personnes en situation de handicap.