CHEF DE PARTIE (H/F) - Intersud Interim Fréjus

Offre d'emploi - Chef de Partie H/F (Intérim)

Nous recherchons un chef de partie pour intégrer une brigade de cuisine et assurer la réalisation des plats relevant de sa spécialité culinaire, dans le respect des standards de qualité de l'établissement.

Vos missions :

• Réaliser les plats et préparations culinaires relevant de sa partie
• Dresser les assiettes et assurer l'envoi des plats au service en salle
• Garantir la qualité et la présentation des plats avant validation finale
• Gérer les approvisionnements et les stocks de son secteur
• Veiller à la qualité et à la fraîcheur des produits utilisés
• Encadrer, organiser et contrôler le travail des commis et apprentis
• Participer à la formation et à la transmission des savoir-faire auprès de l'équipe
• Faire preuve de créativité pour faire évoluer les recettes et les présentations
• Veiller au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Envie de mettre votre talent culinaire au service d'une brigade dynamique ? Rejoignez-nous dès maintenant !

Expérimenté ou jeune diplômé vous êtes dynamique et souhaitez mettre vos compétences et votre savoir être a la disposition d'un établissement de luxe ou vous vous appliquerez a refléter par votre charisme et votre professionnalisme l'image de votre établissement.