Cuisinier (H/F)

les cuisiniers sont des agents culinaires capables de préparer et de présenter des aliments, généralement dans des environnements domestiques et institutionnels.

Vos missions

éliminer des déchets

utiliser des techniques de préparation de produits alimentaires

utiliser des techniques de réchauffage des produits

utiliser des techniques de cuisson

préparer des plats flambés

préparer des produits de boulangerie

préparer des produits laitiers et des produits à base d'œufs à utiliser dans des plats

former le personnel

manipuler les produits chimiques de nettoyage

composition de régimes alimentaires

vérifier les livraisons à leur réception

maintenir un environnement de travail sûr hygiénique et sécurisé

contrôler les dépenses

travailler en équipe dans le secteur de l'hébergement de loisirs

donner des conseils sur la préparation d'aliments diététiques ou de régime

préparer des produits laitiers avant leur utilisation dans un plat

cuisiner des fruits de mer

préparer des sauces et soupes

préparer de la viande à utiliser dans un plat

créer des préparations culinaires décorées

utiliser des outils de découpe de denrées alimentaires

nettoyer la zone de préparation des repas

contrôler l'arrivée des fournitures de cuisine commandées

trancher du poisson

transformation des fruits de mer

préparer des légumes

nutrition

anatomie des poissons

préparer des plats préparés

préparer des assaisonnements pour la salade

respecter les normes de santé sécurité et hygiène et les autres législations relatives aux aliments

préparer la zone de préparation des denrées alimentaires pour le changement de poste

commander des fournitures

préparer des desserts

préparer des plats à base de viande

créer un programme de régime

préparer des sandwiches

exécuter des opérations de réfrigération de produits alimentaires

conseiller des clients sur des sélections de fruits de mer

identifier les propriétés nutritionnelles des aliments

maintenir les équipements de cuisine à la température adéquate

stocker les produits alimentaires crus

utiliser des techniques culinaires de finition

plats préparés

préparer des légumes à utiliser dans un plat

ranger les ustensiles de cuisine

planifier les menus

cuire des produits laitiers

respecter les portions standard

préparer des produits en sauce pour les plats

Profil recherché

Niveau d'études: CAP / BEP

Informations complémentaires

Type de contrat : Intérim

Temps de travail : Temps plein

Salaire : 12.5 € - 13.5 € par heure