agent restauration résidence autonomie (H/F) - EC21900

agent restauration résidence autonomie H/F - EC21900 PRÉSENTATION : La ... omie - Les Fleurs Salines - est une structure sécurisée et assortie de services collectifs : restauration, lingerie, animations.

L'établissement accueille des personnes autonomes ou semi-autonomes, le fonctionnement et l'action du personnel sont organisés de manière à préserver l'autonomie du résident.

Le second de restaurant est chargé de participer aux activités de production de repas, aux missions de réception, distribution et de service des repas, d'accompagnement des résidents et d'entretien des locaux et matériels de restauration.

MISSIONS :

• Mettre en place la salle à manger et gérer les plans de table en accord avec le premier de restauration
• Présenter les mets dans le respect des règles de l'art culinaire
• Distribuer et servir les repas à table
• Accompagner les résidents pendant les repas et appliquer les consignes du projet personnalisé
• Réaliser des éléments de décoration dans le cadre des animations du restaurant
• Entretenir les locaux et maintenir l'hygiène des appartements, parties communes, du matériel
• Appliquer les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection
• Repérer les dysfonctionnements et les signaler au responsable