Pâtissier / Pâtissière (H/F)

Vos missions

Réaliser les préparations de base de la pâtisserie (pâtes, crèmes, garnitures, biscuits, entremets, gâteau de mariage, gâteau d'anniversaire)

Fabriquer et assembler les produits de pâtisserie dans le respect des recettes et des standards de qualité

Assurer la cuisson, le montage et la décoration des produits

Gérer les matières premières : réception, stockage et rotation des produits

Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Maintenir le poste de travail propre et organisé

Participer à la gestion des stocks et aux inventaires

Contribuer à la création ou à l'amélioration des recettes selon la politique de l'établissement

Travailler en coordination avec le chef pâtissier

Respecter les délais de production et les volumes demandés

La connaissance et l'expérience dans la préparation des recettes traditionnelles turques sont obligatoires.

Une lettre de motivation personnalisée sera appréciée,