Directeur de restaurant (H/F)

Directeur (H/F) - Paillettes Paris 2

Paillettes recrute son/sa Directeur(trice) !

Restaurant festif alliant gastronomie, convivialité et ambiance, Paillettes recherche un(e) directeur(trice) charismatique, dynamique et commerçant(e), capable de fédérer ses équipes et d'offrir à chaque client une expérience mémorable.

Véritable leader de terrain, vous pilotez l'activité, animez les équipes et contribuez activement au développement du restaurant.

Vos missions

• Garantir le bon déroulement des services et la satisfaction client.
• Manager, fédérer et faire monter en compétence les équipes.
• Organiser les plannings, les briefings et les recrutements.
• Assurer une présence terrain et gérer les imprévus.
• Développer le chiffre d'affaires et fidéliser la clientèle.
• Optimiser les stocks, les coûts et la performance opérationnelle.

Votre profil

• Minimum 5 ans d'expérience en management de restaurant.
• Leadership, charisme et excellent sens du service.
• Fibre commerciale et culture du résultat.
• Organisation, réactivité et goût du terrain.
• Une expérience en restauration festive ou haut de gamme est un plus.

Conditions

• Contrat : CDI
• Repos : dimanche et lundi
• Rémunération : attractive selon profil et expérience

Vous avez le sens du service, l'énergie du management et le goût de la fête ? Rejoignez Paillettes et faites vivre une expérience unique à nos clients !

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Lieu du poste : En présentiel