Patissier club (H/F)

Votre quotidien chez nous : Nous recherchons un Pâtissier (H/F), cdd 3 mois, pour l'un de nos club proposant 50/70 couverts situé à Saint Denis :

Votre mission principale:

Assurer la préparation et la production quotidienne des desserts, pâtisseries et produits sucrés destinés à la restauration collective, en respectant les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et les standards de qualité de l'établissement

Mais aussi:

Préparer les desserts et pâtisseries selon les recettes établies. Adapter les quantités en fonction du nombre de convives

Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Contrôler la qualité des produits finis. Gérer les stocks d'ingrédients et passer les commandes nécessaires. Participer à l'optimisation des procédés de production pour limiter le gaspillage. Collaborer avec l'équipe cuisine pour assurer une cohérence dans le service. Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !