Chef de partie restaurant gastronomique (H/F)

Un restaurant gastronomique au coeur du Mans recherche un(e) Chef de Partie H/F pour renforcer sa brigade.

Cet établissement ouvert du mardi au samedi, le midi de 12h à 13h30 et le soir de 19h15 à 21h, propose une cuisine raffinée et inspirée des richesses du terroir, avec une attention particulière portée au produits de saison aux producteurs locaux et à la qualité des assiettes.

Vos missions :

• organiser et assurer la mise en place de votre poste de travail ;
• réaliser les préparations culinaires et maitriser les cuissons relevant de votre partie ;
• garantir la qualité, la régularité et le soin apporté au au dressage des assiettes ;
• participer à la valorisation des produits frais, de saison et du terroir.
• veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• collaborer avec le-la Chef-fe et l'ensemble de la brigade pour assurer le bon déroulement des services.

Vous devez être passionné(e) par la cuisine, rigoureux(se), organisé(e) et appréciez le travail en équipe. Vous êtes sensible à la qualité des produits et souhaitez vous investir dans un environnement gastronomique.