Chef(fe) de partie petit-déjeuner (H/F) - Bus Palladium

En tant que chef(fe) de partie petit-déjeuner, vos missions seront les suivantes :

-Veiller au bon déroulement de la production et des services

-Manager les commis, apprentis et stagiaires en leur transmettant votre savoir

-Veiller au développement et au perfectionnement de son équipe

-Réaliser des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique

-Connaître et appliquer les règles relatives aux allégations nutritionnelles

-Contrôle du respect des règles d'hygiène

-Entretenir les locaux

-Connaître les règles d'équilibrage alimentaire et de qualité nutritionnelle

-Faire respecter les fiches techniques

-Anticiper les besoins et participer au contrôle de la gestion des matières premières- Motivé(e) et passionné(e) par l'univers de la cuisine, vous avez de très bonnes aptitudes organisationnelles et de management opérationnel. Le travail d'équipe et l'envie de de faire plaisir sont vos atouts.