Commis de cuisine-plongeur (H/F) - CAFE DE LUCE

Dans le cadre de l'exécution de ses fonctions, le Salarié doit notamment :

Envois & maintien de la cuisine :

• Préparer et organiser les postes de travail
• Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, taillage...)
• Aider à la mise en place
• Participer à la préparation des plats selon les consignes données
• Aider à l'envoi des plats lors du service
• Participer à l'élaboration du repas du personnel
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité

Espace plonge :

• Assurer le nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service, ainsi que tout le matériel utilisé en cuisine (casseroles, marmites, fours, batteurs ...)
• Assurer le nettoyage des locaux de cuisine et annexes (carrelages et sols, tables de travail,écoulements...)
• Assurer le débarrassage des poubelles et ordures
• Rentrer et sortir les terrasses (tables, chaises, équipements) le cas échéant
• Gérer l'approvisionnement en produits lessivier
• Faire une utilisation optimale des produits ménagers dédiés à la plonge
• Prendre part activement au respect de la propreté en cuisine

Commandes :

• Manutentionner et déconditionner les livraisons
• Ranger les livraisons en respectant les règles de rotation FIFO et de conservation-

Passionné(e) par le secteur de la restauration et par les bons produits

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Expérience sur un poste similaire

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Excellent relationnel et esprit d'équipe

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Organisation et rigueur

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Sens du détail

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Rapidité et disponibilité