Chef de partie (H/F)

Bienvenue au restaurant LE BELVÉDÈRE, votre Brasserie Contemporaine située face au port de Mesnil-Saint-Père (Aube 10) !

Le Belvédère vous accueille dans son restaurant au cœur du village de Mesnil-Saint-Père, pour un voyage intemporel face au Lac de la Forêt d'Orient.

Venez nous rejoindre pour vivre l'aventure Belvédère !

Nous recrutons un CHEF DE PARTIE (H/F)

Vos futures missions :

• Préparer les ingrédients nécessaires à la fabrication des plats de votre partie.
• Veiller à la qualité de la présentation et de la cuisson des plats.
• Préparer les viandes et volailles, et gérer les cuissons rôties de ces produits
• Préparation et la cuisson des poissons, crustacés, coquillages et mollusques
• Assurer la gestion des stocks de votre partie.
• Travailler en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine et l'équipe de cuisine.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
• Participer à la gestion du matériel et à l'entretien de la cuisine.

Profil recherché :

• Expérience d'au moins 2 ans en tant que Chef de Partie dans un restaurant ou hôtel de qualité.
• Maîtrise des techniques de cuisine et des normes d'hygiène.
• Sens de l'organisation, rigueur et créativité.
• Esprit d'équipe et bonne communication.

Vos conditions de travail :

• Type de contrat : CDI
• Temps de travail : 39h
• Date de début : dès que possible
• Salaire motivant selon profil
• Permis b et véhicule souhaité.
• Possibilité d'évolution pour un candidat de valeur