Technicien responsable de la restauration collective

Poste de la fonction publique : Technicien responsable de la restauration collective, proposé par MINISTERE DE LA JUSTICE.

• Fonction publique : Fonction Publique de l'Etat
• Métier : Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
• Catégorie : Catégorie B (profession intermédiaire)
• Nature de l'emploi : Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
• Contrat : CDI
• Temps plein : oui
• Poste d'encadrement : oui
• Poste vacant à partir du 01/04/2027

Compétences attendues :

Connaissances

• Normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Réglementation en matière de contrôles sanitaires
• Gestion des approvisionnements et des stocks
• Outils bureautiques

Savoir-faire

• Planifier et organiser les activités de production
• Encadrer et animer une équipe
• Gérer les approvisionnements et optimiser les stocks
• Contrôler la conformité des procédures et des installations
• Travailler en équipe et coordonner les intervenants
• Faire preuve de pédagogie dans la transmission des consignes et des savoirs

Savoir-être

• Réactivité
• Sens de l'organisation
• Rigueur
• Capacité d'adaptation