Commis / Commise de cuisine (H/F)
- Lieu du poste
- 13 - TRETS
- Entreprise
- ASSOC TRETSOISE ACTIVITES SOCIALES
- Métier
- Commis / Commise de cuisine
- Type de contrat
- CDD - 3 Mois
- Durée du travail
- 35H/semaine Travail en journée
- Expérience exigée
- Débutant accepté - si connaissances normes HACCP
Missions principales :
Au sein de la cuisine de l'établissement, vous travaillez sous la responsabilité du chef cuisinier et participez à la production des repas destinés aux résidents.
- Préparation des entrées, desserts et aide à la production des plats chauds
- Réalisation des textures modifiées (haché, mixé) dans le respect des régimes alimentaires
- Dressage des assiettes en tenant compte des besoins spécifiques des personnes âgées
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP)
- Entretien des locaux et du matériel de cuisine
- Participation à la réception et au stockage des marchandises
Profil recherché :
Première expérience en cuisine collective souhaitée (EHPAD, scolaire, hospitalier.)
Connaissance des normes HACCP
Sens de l'organisation et du travail en équipe
Rigueur, ponctualité et respect des protocoles
CDD 3 mois renouvelable
Temps plein
Organisation : 1 week-end sur 2 travaillé
salaire selon convention collective : CCN 51 avec reprise d'ancienneté
Avantages : Prime SEGUR 183 euros
Détails de l’offre
- Entreprise
- ASSOC TRETSOISE ACTIVITES SOCIALES
- Métier
- Commis / Commise de cuisine
- Lieu
- 13 - TRETS
- Région / département
- Bouches-du-Rhône
- Type de contrat
- CDD - 3 Mois
- Temps de travail
- 35H/semaine Travail en journée
- Date de publication
- 28/04/2026
- Code ROME
- G1602
- Source
- France Travail
- Référence
- 207PJQF
Compétences
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Eplucher des légumes et des fruits
- Préparer les viandes et les poissons
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Expérience
- Débutant accepté - si connaissances normes HACCP