Commis de cuisine (H/F)
45 - CHALETTE SUR LOING
- Lieu du poste
- 45 - CHALETTE SUR LOING
- Entreprise
- RESTAURANT SUR LE LAC PAR SUOR HENG
- Métier
- Commis / Commise de cuisine
- Type de contrat
- CDD - 8 Mois
- Durée du travail
- 40H/semaine Travail en horaires décalés...
- Expérience exigée
- 5 An(s) - en commis de cuisine exigé
Poste à prendre dès que possible jusqu'à mi-novembre
Votre mission : Soutenir le Maitre Restaurateur dans la réalisation de sa cuisine.
Vous êtes responsable de votre poste.
Vous surveillez les stocks afin de passer les commandes au bon moment.
Vous travaillez des produits exclusivement frais (nettoyage, épluchage, cuisson).
Vous préparez les desserts.
Vous êtes rigoureux sur l'hygiène et respectez les pratiques HACCP, QHSSE.
Entretien des ustensiles et nettoyage de la cuisine.
Vous travaillez deux soirs dans la semaine (Vendredi et Samedi) et tous les midis sauf le lundi. Vous travaillez également les jours fériés (qui sont récupérables).
Votre repas est servi avant chaque service.
Détails de l’offre
- Entreprise
- RESTAURANT SUR LE LAC PAR SUOR HENG
- Métier
- Commis / Commise de cuisine
- Lieu
- 45 - CHALETTE SUR LOING
- Région / département
- Loiret
- Type de contrat
- CDD - 8 Mois
- Temps de travail
- 40H/semaine Travail en horaires décalés...
- Date de publication
- 29/04/2026
- Code ROME
- G1602
- Source
- France Travail
- Référence
- 207RJQB
Compétences
- Techniques de dressage des plats
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Chaîne du froid
- CAP cuisine
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Eplucher des légumes et des fruits
- Préparer les viandes et les poissons
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
- Evacuer et trier des déchets, des produits
Formation
- CAP, BEP et équivalents - Cuisine
Expérience
- 5 An(s) - en commis de cuisine exigé