Commis / Commise de cuisine Ecailleur (H/F)
- Lieu du poste
- 34 - BOUZIGUES
- Entreprise
- A LA VOILE BLANCHE
- Métier
- Commis / Commise de cuisine
- Type de contrat
- CDD - 3 Mois
- Durée du travail
- 35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
- Expérience exigée
- 1 An(s)
Nous recrutons un commis de cuisine, écailleur pour notre restaurant A LA VOILE BLANCHE situé en face du port de Bouzigues. Venez travailler dans une ambiance au bord de mer.
- Vos tâches: (liste non exhaustive)
Aider le chef de cuisine dans ses tâches quotidiennes
Aider au chaud, froid et aux desserts
Réaliser des préparations et des mets simples
Vous serez en charge de la préparation des produits de la mer commandés par les clients
Dresser des plats et les transmettre au personnel de salle
Ouvrir les huîtres, préparer les différents mollusques et coquillages, dresse les plateaux de fruits de mer et autres préparations de langoustines, tourteaux, crevettes.. et connait parfaitement les différents produits de la mer.
Assurer le nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service, ainsi que tout le matériel utilisé en cuisine (casseroles, marmites, fours, batteurs )
Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
Qualités professionnelles :
Adapter son rythme de travail aux exigences du service
Appliquer des modes opératoires prescrits
Entretenir des relations efficaces avec l'ensemble du personnel
Détecter et signaler tout dysfonctionnement
Autonomie
Profil
Nous recherchons un profil ayant déjà de l'expérience en commis de cuisine, écailleur, motivé avec un bel esprit d'équipe et un bon sens de la communication, qui est également organisé et rigoureux.
De formation BEP-CAP cuisine, vous avez acquis une expérience similaire
Votre sens de l'organisation et du travail collectif seront appréciés.
Vos capacités de réactivité et de prises d'initiative vous permettront de réussir vos missions avec succès.
Détails de l’offre
- Entreprise
- A LA VOILE BLANCHE
- Métier
- Commis / Commise de cuisine
- Lieu
- 34 - BOUZIGUES
- Région / département
- Hérault
- Type de contrat
- CDD - 3 Mois
- Temps de travail
- 35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
- Date de publication
- 29/04/2026
- Code ROME
- G1602
- Source
- France Travail
- Référence
- 207RHZM
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Eplucher des légumes et des fruits
- Préparer les viandes et les poissons
- HACCP
Qualités professionnelles
- Faire preuve d'autonomie - Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Avoir l'esprit d'équipe - Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve de réactivité - Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Expérience
- 1 An(s)